PROLEĆE U "KAJMAKČALANU"

Jedan, ali vredan. Eto, kako i jedna lasta može da čini proleće. I jednim stolom otvorena je ovogodišnja sezona u bifeu "Kajmakčalan" na Crvenom krstu, na Vračaru , u Beogradu.

U "Kajmakčalanu", na skveru između Kajmakčalanske i ulica Vojvode Petka i Vojvode Šupljikca, kruženom fensi kafićima i restoranima, kao da je stalo vreme.

Neugledna kafanica - bife, sa specifičnom ambijentom - neki bi rekli: apsoluta rupa, autentičnim kariranim stolnjacima, koje novokomponovani "restorani domaće kuhinje" uveliko zloupotrebljavaju po Beogradu, barenim jajima na šanku, najboljim upijačima alkohola, a pre svega zahvaljujući svojim gostima, jedan je od retkih, ako ne i jedini čuvar "krtaškog duha".

Još "Kajmakčalan", sa "Kalenićem" , "Čuburom" u Gradiću Pejtonu", sve na Vračaru, i još nekim, usamljenim nažalost, kafanicama i restoranima, odoleva žestokom naletu komercijalnog ugostiteljskog skorojevićevstva.

Na Vračaru je, nedavno, tiho, a da to, nažalost i na našu sramotu, nije ni zabeleženo, preminuo "Orač", pošto je smrtno ranjen preseljenjem iz Bulavara JNA, danas Bulevar oslobođenja. Prethodno je beskupulozno, pretvaranjem u samoposlugu, ubijen "Trandafilović".

Izdahnuo je i "Polet" na Cvetnom trgu. Pitanje je vremena kada će na mestu tog nekada kultnog, nadasve narodnog, ribljeg restorana, osvanuti blješteći kafić u kojem će cene ubijati sve goste, izuzev novokomponovanih "kontroverznih biznismena", a posetioci će imati prilike da vide nova dostignuća u velični silikona i efektu botoksa.

Mali, jadni "Kajmakčalan", ugostiteljska mesna zajednica - stecište komšija i utočište lokalnih pijanaca, još odoleva. Dokle će, ne zna se. .............................

novinar Z.Č. (FoNet), foto Z.Č. (FoNet)

Nema komentara.